24 Feb, 2022 | Autunno, Dolci, Inverno, Ricette
Le ARANCE, frutto straordinario, da novembre si possono trovare anche italiane, le più buone perchè succose e piene di gusto. Le varietà di arance sono davvero molte, alcune hanno la polpa chiara, altre rossa ma che le usiate per una sana spremuta o a spicchi hanno...
1 Mar, 2021 | Autunno, Inverno, Ricette
La scorzonera è una pianta della famiglia delle Asteracee, la stessa del topinambur, dei carciofi e del radicchio. Si tratta di una radice amara, molto usata nell’Europa Orientale, coltivata anche nel Nord Italia, soprattutto in Piemonte e in Liguria. La radice è...
22 Feb, 2021 | Autunno, Inverno, Ricette
Le zucchine sono ortaggi della stagione calda ma anche una verdura apprezzata e consumata nei mesi invernali. Sono note a tutti come alimento salutare, e amate in cucina per il loro delicato sapore, facile da abbinare a diversi alimenti, spezie e preparazioni. Ecco...
17 Feb, 2021 | Autunno, Inverno, Ricette
Il cavolfiore romanesco o broccolo romanesco è un ortaggio della famiglia delle crucifere e una varietà del cavolo broccolo. Il broccolo romanesco assomiglia ad un cavolfiore, ma è verde chiaro, ha una forma piramidale e tante...
11 Feb, 2021 | Autunno, Inverno, Ricette
La verza o cavolo verza ha foglie di un verde acceso e intenso, grinzose, increspate e con nervature molto visibili. Le ricette con il cavolo verza sono diverse e tutte molto saporite. A differenza del cavolo cappuccio, che...
2 Feb, 2021 | Autunno, Inverno, Ricette
La verza o cavolo verza ha foglie di un verde acceso e intenso, grinzose, increspate e con nervature molto visibili. Le ricette con il cavolo verza sono diverse e tutte molto saporite. A differenza del cavolo cappuccio, che può...
Scorzanera, alcune idee in cucina 
Cavolo rapa, ricetta estiva 
Asparagi verdi, ricette gustose 
Pesto di Fave 
PASSATA DI POMODORO PERETTO 
Gli Agretti 
TATIN DI VERZA E SCAMORZA AFFUMICATA 
Torta salata con Bietoline e ricotta 
SFOGLIATELLE RICCE SALATE E SALSICCIA 
Polpette di cavolfiore romanesco e patate 