Zuppa di castagne

Zuppa di castagne

  Le CASTAGNE sono regali d’autunno, che si liberano dal loro bozzolo, il riccio, e diventano delle stupende farfalle, trasformandosi in piatti deliziosi a base di castagne al forno, bollite o secche. Per non parlare delle magiche caldarroste, calde fumanti...
Flan di zucca

Flan di zucca

  Cremosa, colorata e con il suo gusto agrodolce, la ZUCCA è uno delle verdure più versatili in cucina. Dal tradizionale risotto alla zucca, che trasforma con astuzia la polpa morbida in una saporita crema che avvolge i chicchi con gusto, alla zucca al forno,...

Cavolo rapa, ricetta estiva

  Il CAVOLO RAPA o KOHLRABI, è una varietà di cavolo dal fusto commestibile e ingrossato. Questo ortaggio è ricco di vitamine, contiene vitamina C, betacarotene, che nel corpo si trasforma in vitamina A, acido folico e esigue dosi di vitamine del gruppo B. Le...
LE MONTAGNINE, patate dal Trentino

LE MONTAGNINE, patate dal Trentino

  NELLE VALLI GIUDICARIE, IN TRENTINO, ABBIAMO UN SEGRETO…   Nelle valli Giudicarie, in Trentino, abbiamo aria pura di montagna, una terra fertile e generosa e la passione ed il lavoro di più di cento produttori.  E’ qui, a 500-900 metri di quota che...
UOVA 100% TRENTINE

UOVA 100% TRENTINE

    Con una stretta collaborazione tra l’azienda agricola Tomasoni Alex, situata in Speccheri di Vallarsa (TN) e l’azienda agricola ALMA di Schiesaro Giorgio e C. situata in S. Tomio di Malo (VI), nascono le uova ALMA trentine, delle quali...
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